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安德利果汁
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濃縮山楂清汁內控質量標準

更新時間:2013-09-10 11:11

濃縮山楂清汁內控質量標準

感官要求

項目

指標

色澤

紅色或紅褐色

香氣及滋味

該果汁應具有山楂固有的滋味,無異味

外觀形態

呈透明狀、無懸浮物,有輕微沉淀

雜質

不允許有肉眼看見的雜質 

理化指標

項目

指標

可溶性固形物(20℃折光法)  Brix

60.0±2.0

可滴定酸(以檸檬酸計, 滴定終點 PH=8.1)  %

6.0-9.0

濁度  NTU

≤20.0

果膠實驗

陰性 

淀粉實驗

陰性 
除可溶性固形物、可滴定酸外,其余項目均在10.0Brix 條件下測定

衛生指標

項目

指標

 棒曲霉素  ug/Kg

≤50

鉛及其化合物(以Pb計)  mg/Kg

≤0.05 

 砷及其化合物(以As計)  mg/Kg

 ≤0.1 

銅及其化合物(以Cu計)  mg/Kg

≤5.0 

 細菌總數  cfu/ml

≤100 

大腸菌群  MPN/ml

<3 

 致病菌

未檢出 

 霉菌和酵母菌  cfu/ml

<10 

 耐熱菌  cfu/10ml

<1 

 除細菌總數、大腸菌群、致病菌、霉菌和酵母菌和耐熱菌外,其他項目均在10.0Brix 條件下測定


保質期和儲存條件

在 0-4℃條件下,24個月,-18℃條件下儲存可避免顏色變化

包裝

項目

單重


0.275噸

農藥殘留

產品農藥最大殘留限量應符合GB 18406.2—2001要求以及貿易雙方所在國家/地區的法律法規的規定。

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